دانلود رایگان
دانلود رایگان گزارش کارآموزی صنایع غذایی، شركت ويتانا بخشی از متن:
اين كارخانه داراي 3 سالن بوده: 1) سالن آبنبات و تافي 2) سالن بيسكويت 3) سالن ويفر كرمدار
خط
توليد از انبار مواد اوليه آغاز مي شود كه شامل سيلوي آرد و انبار شكر و
انبار روغن و انبار ملزومات بسته‌بندي ، ملزومات فني، انبار كارتن، انبار
اساس، پودر كاكائو، بلغور ذرت ، گلوتن، نمك و رنگ‌خوردگي مي‌باشد.
آرد
به 2 صورت كيسه‌اي و حلقه‌اي بوده و داراي 7 سيلو بوده كه هر سيلوم داراي
ظرفيت 25 تن بوده آرد كارخانه به 2 صورت آرد ستاره و آرد نول بوده كه توسط
بونكرهاي مخصوص حمل آرد به كارخانه آمده و در سيلوها نگهداري مي‌شوند.
سيستم انتقال به بالاي سيلو آمده و روي توري ريخته و ذرات بزرگتر ا ذرات
آرد جدا شده و در سيلو نگهداري مي‌شود.در نگهداري آرد بايد به شرايط
بهداشتي، نور، هوا، رطوبت، چيدمان توجه نمود.
مثلاً اگر رطوبت آرد از
14% به 16% رسد آرد كپك مي زند و يا آرد حالت كلوخه‌اي به خود مي‌گيرد و از
لحاظ صنعتي سيستم لوله‌هاي كارخانه را كه پنوماتيك است را بسته و انتقال
را غير فعالي ميكند و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد. آرد از
نظروجود گچ و كپك و كلاً فاكتورهاي شيميايي را بررسي مي‌كنيم يكسري
فاكتورهاي هم مخصوص هر آرد بوده مثلاً آرد نول درصد استحال كمتري نسبت به
آرد ستاره دارد چون ستاره قسمتي از پوسته به همراه فقر است پس PRO بيشتري
دارد اما كيفيت گلون كمتري دارد پس در پخت نان از آن استفاده نمي‌كنيم چون
ما مي‌خواهيم نان سوخاري مراحل تخمير را طي كند پس به شرايط خوب تخمير
احتياج داريم. اسيد فيتيك موجود در سبوس و پوسته آرد مزاحم فرآيند تخمير
است پس از آرد ستاره تهيه بيسكويت استفاده مي‌كنيم.
در 2 طرف سيلو
خازنهايي وجود دارد كه ميزان پر يا خالي بودن را نشان مي دهند بسته به نوع
عايق موجود در آنها ميزان ولت فرق ميكند. در قسمتهايي هم از شيشه استفاده
شده كه از طريق آنها به ميزان آرد سيلو پي مي‌بريم.7 سيلوي موجود يك سيستم
موتور مانند دارند كه داراي پروانه هايي بوده كه آرد را به صورت رج بندي
شده و تكه تكه وارد ميكند وگرنه فشار ايجاد ميكند. و بعد اين آرد وارد
سيلوي خميرزني نشده كه يك سيستم فرعي براي خميرزني است. در رابطه با درصد
جذب آب توسط آرد هر چه بيشتر باشد براي كارخانه بيسكويت‌سازي به صرفه‌تر
مي‌باشد در واقع بيشتر محصول آب جذب مي كند. اما اين فاكتور ملاك تأئيد يا
رد آرد نمي‌باشد.
فهرست مطالب: 1- تاريخچه
2- خط توليد
3- سيلوي آرد
4- آسيا كردن ضايعات
5- شكر
6- روغن
7- بيسكويت
8- سالن خميرزني
9- انواع خميرها و سيستم‌ها
10- بسته‌بندي بيسكويتت
11- ويژگي بيسكويت
12- نان سوخاري
13- بسته‌بني نان سوخاري
14- ويژگي نان سوخاري
15- بخش ميكروب‌شناسي
16- آزمايش آب
17- تست‌هاي تأييدي، تكميلي
18- شمارش كلي ميكروبها
19- بخش كنترل كيفي
20- آزمايشگاه شيمي
21- آزمايشات آرد
22- آزمايشات آب
23- آزمايشات روغن
24- آزمايشات نمك
این فایل شامل : صفحه نخست، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت (word) در اختیار شما قرار می گیرد. (فایل قابل ویرایش است)
تعداد صفحات: 42
کارآموزی شركت ويتانا
گزارش کارآموزی ويتانا
کارورزی شركت ويتانا
دانلود کارآموزی در شركت ويتانا
دانلود گزارش کارآموزی ويتانا
دانلود گزارش کار شركت ويتانا
گزارش کارآموزی صنایع غذایی
گزارش کارورزی صنایع غذایی
کارآموزی شركت ويتانا
دانلود پروژه ک
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا، در قالب فایل word و در حجم 42 صفحه. قیمت:3,500 تومان گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا,گزارش کارآموزی صنایع غذایی ...
گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی - دانلود رایگان
دانلود رایگان موضوع : گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی ( فایل word قابل ویرایش ) تعداد صفحات : ۲۸
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا - فرصت های ...
عرض سلام ، ادب و احترام خدمت شما پژوهشگر گرامی، شما به صفحه دانلود ” گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا “وارد شده اید . امیدواریم این فایل شمارا به هدف تان برساند./ شما هم فایلی برای فروش دارید ؟
گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی - دانلود رایگان
دانلود رایگان موضوع : گزارش کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی ( فایل word قابل ویرایش ) تعداد صفحات : ۲۸
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا، در قالب فایل word و در حجم 42 صفحه. قیمت:3,500 تومان گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا,گزارش کارآموزی صنایع غذایی ...
كارخانه ويتانا - hpaper.ir
كارخانه ويتانا گزارش کارآموزی کارخانه بیسکویت دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه ویتانا کارخانه ویتانا مقاله کارورزی جدید سایت کارخانه ویتانا ادرس کارخانه ویتانا کارخانه ... صنایع غذایی;
گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل ...
گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله) در 27 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc. فهرست مطالب: تاریخچه سوسیس و كالباس در ایران تاریخچه شركت فرآورده‌های گوشتی آمل
گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل ...
گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله) در 27 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc. فهرست مطالب: تاریخچه سوسیس و كالباس در ایران تاریخچه شركت فرآورده‌های گوشتی آمل
گزارش کارآموزی رشته مهندسی مواد
فروشگاه جامع گزارش کارآموزی. اطلاعیه فروشگاه با سلام در صورتی که به گزارش مورد نظر نیاز دارید و رمز دوم و اطلاعات حسابتان را همراه ندارید جهت دریافت فایل مورد نظرتان تماس بگیرید.
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا - فرصت های ...
عرض سلام ، ادب و احترام خدمت شما پژوهشگر گرامی، شما به صفحه دانلود ” گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ در كارخانه ویتانا “وارد شده اید . امیدواریم این فایل شمارا به هدف تان برساند./ شما هم فایلی برای فروش دارید ؟
فایل کارآموزش شرکت ویتانا | آربیتا فایل
گزارش کارآموزی پالایشگاه گاز فازهای ۶،۷،۸ عسلویه – در حجم 274 صفحه; پاورپوینت آشنایی با انواع فونداسیون – در حجم 35 اسلاید; پاورپوینت سلامت شهری و نقش دسترسیها بر زندگی شهروندان – 50 اسلاید
گزارش کارآموزی در کارخانه ویتانا
گزارش کارآموزی در ... این شرکت در وضعیت انتقال مدیریتی روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنایع ملی ایران آغاز بر کار نمود و در نهایت در سال ۱۳۷۹ بدنبال سیاست‌گذاری شرکتهای تحت پوشش به بخش ...
صنایع غذایی - unishop.sellfile.ir
گزارش کارآموزی در شركت غذایی ويتانا. این گزارش حاصل یک ماه کارآموزی ( معادل 240 ساعت ) در شركت غذایی ويتانا می باشد که به صورت گزارشی کامل و جامع به نگارش در آمده است.