طرح توجیهی پرورش قارچ خوراكی - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان طرح توجیهی پرورش قارچ خوراكی توضیحات:
طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) پرورش قارچ خوراكی با ظرفیت 50 تن در سال که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است.
مقدمه:
مواد پروتئيني، يكي از مهم ترين اجزاي مواد غذايي مورد استفاده انسانها است. نياز طبيعي بدن انسان به اين مواد، مبين ضرورت استفاده آنها در سبد غذايي خانواده ها است. از ديرباز انواع گوشت ها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلي تامين پروتئين موردنياز انسان بوده است.
لكن در حال حاضر، به واسطه تغيير روش زندگي از سنتي به ماشيني و كاهش تحرك افراد در زندگي روزمره، استفاده از گوشت قرمز بدليل دارا بودن مقدار زيادي مواد چرب رو به كاهش نهاده و در عوض، استفاده از مواد غذايي اي كه با داشتن مقدار كافي پروتئين، براي سلامتي زيان آور نباشند مورد توجه واقع شده است. حبوبات، سويا و قارچ خوراكي مهم ترين منابع پروتئين غير حيواني هستند كه امروزه به طور وسيع مصرف مي‌شوند. در اين ميان بازار مصرف قارچ خوراكي به دليل افزايش سطح آگاهي جامعه نسبت به فوايد و روش مصرف آن، روند رو به رشدي را تجربه مي‌كند.
قارچ، به علت اينكه سرشار از مواد پروتئيني، گلوسيدي، ويتامين‌ها و ليپيدها است مي‌تواند غذاي مناسب و كاملي براي انسان به شمار آيد. ضمن اينكه به واسطه سهولت پرورش قارچ هاي خوراكي مي‌توان آنها را به صورت تازه، خشك، كنسرو و پودر به بازار عرضه نمود.
اجراي اين طرح به عنوان يك فعاليت توليدي، ضمن اينكه گامي به سوي خود اتكايي كشور در صنايع غذايي به شمار مي‌رود، مي‌تواند بسترساز اشتغال به كار نيروهاي متخصص (خصوصا در علوم كشاورزي) و فاقد تخصص گردد. ضمن اينكه بانوان كارآفرين نيز مي‌توانند با پياده سازي اين طرح، گامي در جهت توسعه ميهن بردارند.
فهرست مطالب:
خلاصه طرح
مقدمه
روش توليد
مراحل پرورش قارچ خوراكي
الف- تهيه بذر
ب- تهيه كمپوست
پ- كشت بذر
ت- رشد ريشه‌هاي قارچ
ث- خاك ريزي
ج- برداشت
توجيه اقتصادي طرح
الف- سرمايه گذاري ثابت
الف-1) زميـن
الف-2) محوطه سازي
الف-3) ساختمانها
الف-4) ماشين‌آلات
الف-5) تاسيسات
الف-6) وسايل نقليه
الف-7) تاسيسات اداري
الف-8) هزينه‌هاي قبل از بهره‌برداري
جمع كل سرمايه گذاري ثابت
ب- هزينه هاي جاري
ب-1) مواد اوليه و نهاده هاي توليد
ب-2) حقوق و دستمزد
ب-3) هزينه نگهداري و تعميرات
ب-4) هزينه استهلاك
ب-5) سوخت و انرژي
جمـع هزينه هاي جاري طرح
سرمايه در گردش (دوره دو ماهه)
جمع كل سرمايه گذاري طرح
ج- فروش
برآورد هزينه هاي عملياتي و غير عملياتي
پيش بيني مالي طرح
محاسبه دوره برگشت سرمايه
محاسبه نقطه سر به سر (در 100% توليد)
محاسبة كارمزد وام
جدول بازپرداخت اصل و كارمزد تسهيلات
مناسب برای:
- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده
- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون
- ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی
- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجویی